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Rezept: Amerikaner

Es muss nicht immer Gebäck vom Bäcker sein, denn mit diesem Rezept kann man auch selber leckere Amerikaner backen. So geht's:

Zutaten für 8 Portionen:
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
1 Pck. Pulver für Vanillepudding
5 EL Milch
250 g Mehl
3 TL Backpulver
250 g Puderzucker
etwas Zitronensaft
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. In dieser Zeit die Butter und den Zucker schaumig rühren. Den Vanillezucker und die Eier unterrühren und schließlich das Puddingpulver, Milch, Mehl und das Backpulver dazugeben und gut verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Esslöffels kleine Häufchen aus dem Teig formen. Für 10 bis 15 Minuten goldgelb im Backofen backen.

Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermischen und die noch warmen Amerikaner damit bestreichen. Die Amerikaner kann man nach Belieben mit Schokolade oder Zuckerschrift verzieren – guten Appetit!

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