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Die besten Restaurants 2011

Essen zählt zu den Grundbedürfnissen des Menschen. Allerdings möchte man nicht nur den Hunger stillen, sondern das Auge und den Gaumen verwöhnen. Dies gelingt in den besten Restaurants 2011.

Bereits seit 9 Jahren werden die besten Restaurants der Welt von über 800 Juroren ausgewählt. Die Juri setzt sich aus Köchen, Restaurantbesitzern, Hoteliers, Fachjournalisten und Gourmets zusammen.

Die Liste der besten Restaurants.

Die Zeitschrift Restaurant gibt die Gewinner der S. Pellegrino Word's 50 Best Restaurants bekannt. Am 18.4.2011 wurden bei einem Top Treffen der Spitzenköche während einer prunkvollen Gala in London die besten Restaurants 2011 benannt.

Bereits zum zweiten Mal wurde das Restaurant Noma in Kopenhagen/Dänemark zum besten Restaurant der Welt gekürt. Der Chefkoch Rene Redzepi erhält den "Oskar" der Gastronomie für sein Lokal. Er wird für die Verarbeitung und Zubereitung lokaler und regionaler Zutaten gewürdigt.

In der weiteren Rangfolge findet sich das El Celler de Can Roca in Spanien, gefolgt vom Osteria Francescana in Italien und The Fat Due in England. Weitere Plätze werden belegt vom Alinea in den USA und dem D.O.M. in Brasilien. Hier würdigten die Kritiker besonders den zunehmenden brasilianischen Einfluss auf die globale Cuisine.

Als bestes Deutsches Restaurant wird das Vendome in Bergisch Gladbach mit Platz 21 ausgezeichnet. Chefkoch Joachim Wissler punktete mit seinen speziellen deutschen Zutaten. In Wien ist das Steirereck ganz vorne. Das Schweizer Schloss Schauenstein hat sich in der diesjährigen Liste um sieben Plätze verbessert und landete auf Platz 23.

Das 2010 zum ersten Mal aufgeführte Deutsche Lokal Aqua hat sich gleich um 8 Plätze verbessert und belegt Rang 25. Sein Chefkoch Sven Elverfeld widmet sich insbesondere der Neuerfindung traditioneller Gerichte.

Auch 2012 wird wieder gewählt

Nachdem bereits im Jahr 2011 mehr als 2 Millionen Menschen die Webseite der besten Restaurants 2011 besucht haben, wird das Interesse zum 10-jährigen Bestehen dieser Auszeichnung sicher ebenso groß werden.

Das Interesse zeigt, dass Feinschmecker auf der ganzen Welt gespannt auf das Ergebnis der Word's 50 Best Restaurants Academy warten.

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