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Biologisch abbaubarer Kaugummi aus Mexiko

Mit dem "Chicza Rainforest Gum" bekommt die sonst so künstliche Welt der Kaugummis endlich mal eine natürliche Alternative, den biologisch abbaubaren Kaugummi. Die sogenannten "Chicleros" auf der mexikanischen Yucatan Halbinsel schufen diesen ersten "organischen, 100 Prozent natürlichen, biologisch abbaubaren Kaugummi".

Was man beim Kauen eines Kaugummis eher selten bedenkt ist, dass bei seiner Herstellung haufenweise nicht organischer Zutaten verwendet werden. Der "Chicle"-Rohstoff, der von Kautschukbäumen gewonnen wird und nach dem Erhitzen zu Blöcken geformt und ins Ausland verkauft wird, ist in den meisten Kaugummis kaum noch vorhanden. Die großen Hersteller nehmen inzwischen lieber synthetische Stoffe. Ein Vorteil ist, sie sind günstiger. Ein Nachteil hingegen, die künstlichen Substanzen brauchen unzählige Jahre, um abgebaut zu werden. Das ist natürlich ganz besonders schlecht, bedenkt man, wie die meisten Kaugummis entsorgt werden.

Der "Chicza Rainforest Gum" wird von der "Chiclero Gemeinschaft" hergestellt. Rund 2000 "Gummi-Bauern" arbeiten mit ihren Familien für 56 Betriebe auf einer Fläche von 1,3 Millionen Hektar, um den ersten biologisch abbaubaren Kaugummi zu produzieren. Der Rohstoff wird mit organischen Wachsen verschmolzen, anschließend werden natürliche Süßstoffe wie Agavensyrup beigefügt. Die "Chicza"- Kaugummis sollen nach frischen und wilden Früchten, Kräutern & Gewürzen schmecken und eine Konsistenz aufweisen, wie sie nur ein Naturkaugummi haben kann. Die drei Geschmacksrichtungen "wild mint", "heirloom lime" und "spearmint" sind bereits erhältlich, weitere sind geplant.

Aus Sicht der "Chiclero Gemeinschaft" in Mexiko ist das Beste am biologischen Kaugummi natürlich, dass er sich innerhalb weniger Wochen auflösen kann. Es ist sogar möglich, die Inhaltsstoffe zu kompostieren. Bislang sind die "Chicza Rainforest Gums" für umgerechnet 1,50 Euro in Supermärkten der Kette Waitrose und den mexikanischen Wahaca-Restaurants erhältlich, auf der Homepage der Kaugummi-Bauern kann man aber auch Handeslpartner werden.

Bild: Chicza.com

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