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Curry Hähnchen Suppe - das Rezept

Wenn Sie Gäste zum Essen einladen wollen, ist es ganz wichtig, dass einige der Gerichte schon im voraus zubereitet werden können. Schließlich will man als Gastgeber nicht nur in der Küche stehen, sondern sich auch mit seinen Gästen unterhalten können. Eine leckere Curry Hähnchen Suppe eignet sich dafür besonders gut.

Für eine schmackhafte Curry Hähnchen Suppe für 5 Personen benötigt man folgende Zutaten:

  • 1/2 kg Hähnchenbrust
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • ca. 2 Eßl. Mehl
  • etwas frischen Zitronensaft
  • 1 Eßl. Currypulver
  • Salz,
  • Pfeffer
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 125 g Sahne

Zuerst wird das Hühnerfleisch gründlich gewaschen, gut abgetrocknet und in Steifen geschnitten. Diese brät man in neutralem Öl in einer Pfanne gut von allen Seiten an. Als nächstes wird das Fleisch mit der Brühe abgelöscht. Nach dem Aufkochen noch für ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen. Das Mehl mit etwas Wasser glattrühren und zum Andicken der Soße verwenden.

Danach kommen Creme fraiche und die Sahne dazu. Gewürzt wird mit dem Currypulver, dem Salz und dem Pfeffer. Probieren Sie die Soße und würzen evtl. noch etwas nach, das bleibt ganz Ihrem eigenen Geschmack überlassen. Eventuell können Sie noch etwas Zucker dazu geben.

Für die Zubereitung müssen Sie etwa 30 bis 40 Minuten einkalkulieren. Selbstverständlich können Sie, wenn Sie mehr Gäste eingeladen haben, alle Zutaten auch verdoppeln. Zur Suppe sollten Sie frisches Stangenweißbrot reichen und schon ist ohne viel Mühe ein leckeres Essen zubereitet.

Da jeder einen anderen Geschmack hat, kann dieses Rezept natürlich durch anderen Zutaten variiert werden und so immer wieder neu schmecken.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten

Wenn Sie ca. 600 gr. Möhren, 300 gr. Spargel und 1/2 Bund Lauchzwiebeln kleingeschnitten zu dem Hähnchenfleisch dazugeben und mitdünsten und anstelle von Creme fraiche und Sahne 175 ml Kokosmilch verwenden, wird die Curry Hähnchen Suppe gleich ganz anders schmecken. Exotischer wird die Suppe, wenn Sie Ananas, ungefähr 500 Gramm, anstelle von Möhren und Spargel verwenden.

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