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Eiscreme Brownies

Möchten Sie gerne erfahren, wie man in weniger als dreißig Minuten reiner Arbeitszeit einen köstlichen Nachtisch oder leckeren Snack zum Nachmittag zaubern kann? Dann lesen Sie weiter, und lassen sie sich ein auf eine kulinarische Köstlichkeit namens Eiscreme Brownies. Unser Rezept wird sie zum Schmelzen und ihnen zugleich einen überwältigend schokoladigen Genuss bringen!

Backen Sie die Brownies

Zutaten:

  • 200g Instant-Weizenmehl Type 405
  • 110g Kakao aus Ghana
  • 175g braunen Rohrzucker (Fairtrade)
  • 4 Eier
  • 125g Alpenbutter
  • 75g Speiseöl, z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder eine Messerspitze echte Vanille
  • Eine Packung Ben&Jerry's weißes Schokoladeneis

Und so wird's gemacht:

  1. Geben Sie zunächst Mehl und Kakao zusammen und verrühren Sie beides kräftig, um es anschließend in eine mittlere Schüssel zu sieben. Stellen Sie die Schüssel parat.
  2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie zunächst das Eiweiß in einer zweiten Schüssel oder einem Rührbecher auf, bis es steif ist und im Gefäß haftet, auch wenn man es auf den Kopf stellt und kräftig schüttelt.
  3. Nehmen Sie sodann eine dritte Schüssel zur Hand und verrühren Sie dort zunächst das Eigelb, um nach einer Minute den Zucker langsam einrieseln zu lassen. Rühren Sie, bis das Gelb des Eigelbs farblich fast verschwunden ist. Geben Sie dann zuerst die Vanille, dann die Butter in Flocken hinzu und rühren Sie für drei Minuten. Geben Sie dann die Kakao-Mehl-Mischung löffelweise hinzu.
  4. Füllen Sie den Teig in eine vorbereitete, gefettete und gemehlte flache Form oder in ein kleines, tiefes Backblech. Falls nötig, können Sie auch mit einem gebastelten Steg aus Alufolie ein Backblech "halbieren".
  5. Backen Sie die Eiscreme Brownies für 25 Minuten bei 175°C.

Richten Sie die Eiscreme Brownies an

Nachdem die Brownies abgekühlt sind, schneiden Sie sie in quadratische Stücke und beseitigen Sie unschöne Krümel an den Rändern. Drapieren Sie einige Stücke auf einem blau-weißen Teller und geben Sie das Eis auf die Brownies. Nun sind Ihre köstlichen Eiscreme Brownies fertig und bereit zu Ihrem Genuss. Lassen Sie es sich schmecken!

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