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Grillen: Rezepte - vegetarisch und schnell

Bei warmen Temperaturen ist es eine Lieblingsbeschäftigung vieler Menschen, zu Grillen. Rezepte für vegetarisch und leckere Gerichte sollten hier auch mal auf dem Grill landen- denn es muss nicht immer Fleisch sein. Gemüse, Tofu oder andere fleischfreie Leckereien sind eine tolle Ergänzung oder auch ein toller Ersatz für die klassischen Tierprodukte.

Tomaten-Schafskäse-Päkchen

Beim Grillen bedürfen Rezepte, die vegetarisch sind, ein wenig mehr Vorbereitungszeit, die sich aber durchaus lohnt. Relativ schnell und dennoch lecker sind.

Besonders gut vorzubereiten sind kleine Päckchen aus Alufolie, die Sie mit verschiedenen Kombinationen füllen können. Eine sommerlich-leichte und nahrhafte Füllung können Sie aus Tomate und Schafskäse herstellen. Hierzu brauchen Sie:

  • - 1 Paket Schafskäse
  • - 5 mittelgroße Strauchtomaten
  • - Öl
  • - Pfeffer und Salz
  • - frischer Thymian und Basilikum

Würfeln Sie die Tomaten und den Schafskäse und vermischen alles in einer Schüssel. Nach Wunsch können auch Oliven oder Kapern, aber auch andere Gemüsesorten, hinzu gegeben werden.

Mischen Sie dann in einer anderen Schüssel Öl mit den Gewürzen zu einer Marinade zusammen und fügen Sie dann alles zusammen. Lassen Sie es mindestens eine Stunde stehen.

Schneiden Sie nun aus Alufolie Quadrate zurecht, in welche Sie etwas von der Mischung in die Mitte geben. Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Flüssigkeit dabei ist. Diese sollte vorher leicht abgenommen werden. Falten Sie dann die Pakete zusammen - diese können Sie dann portionsweise auf den Grill legen und müssen sich nicht um tropfende Marinade oder eine extra Schale zum Braten sorgen.

Besonders gut schmeckt diese Tomaten-Schafskäse-Mischung zu Brot oder Baguette, aber aber auch als Ergänzung zu Gemüsespießen oder einfach pur.

Einfach und schnell

Wenn Sie also wieder einmal Grillen wollen: Rezepte, die vegetarisch und einfach sind, sollten Sie einmal ausprobieren. Mit dieser Variante haben Sie eine attraktive Beilage zu Fleisch, aber auch eine schöne Alternative für all die Menschen, die vegetarisch leben. So bringt das Grillen für die ganze Gemeinschaft Spaß und Genuß.

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