Excite

Einfache und leckere Grillsaucen selber machen

Endlich hat die Grillsaison wieder begonnen. Was gibt es schöneres, als an warmen Sommertagen zu grillen.Die Zutaten sind schnell besorgt und vorbereitet. Fleisch, Würstchen und Gemüse, grillen Sie was Spaß macht und Ihnen schmeckt. Die Grillsaucen selber machen ist ganz einfach.Frisches Brot oder Brötchen dazu, vielleicht noch leckere Salate und der Spass kann beginnen.

Die besten Rezepte für Grillsaucen

Das Fleisch und die Würstchen können noch so lecker sein, aber ohne verschiedene Grillsaucen, die man selber machen kann, ist es kein gelungenes Essen.

Hier einige Rezepte, wie man Grillsaucen selber machen kann:

Aus einem Tomatengrundrezept lassen sich drei verschiedene Saucen herstellen, dazu bracht man:

  • 300 g Dosentomaten
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Die Tomaten in eine Schüssel geben, die Zwiebel schälen , fein hacken und Pürrieren, zu der Tomatensoße geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal kräftig verrühren.

So wird daraus eine Barbecuesoße:

  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • Cillipulver
  • etwas Zitronensaft

Die Knoblauchzehe auspressen und mit den anderen Zutaten zu dem Grundrezept einrühren.

Um dem ganzen eine griechische Note zu geben, braucht man

  • 2 Eßl. Ziegenkäse
  • 50 gr. schwarze Oliven

Den zerbröselten Käse und die sehr fein gehackten Oliven dem Grundrezept zufügen.

Sehr lecker auch die fruchtig, scharfe Variante:

  • etwas Orangensaft
  • 1 Mango
  • 1 Banane
  • Cillipulver, Ingwer

Den Orangensaft zum Grundrezept zufügen, mit dem Chilipulver und dem Ingwer nach Geschmack würzen. Zum Schluss die gewürfelte Mango und die Banane unterrühren.

Für eine scharfe Grillsoße brauchen Sie:

  • 6 Eßl. Tomatenketchup
  • 2 Eßl. Sojasauce
  • 2 Eßl. Essig
  • 2 Eßl. Honig
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2 Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 125 gr. saure Sahne

Alle Zutaten in einen Mixer geben und schon ist die Sauce fertig. Am besten über Nacht ziehen lassen.

Für ganz Bequeme

Zwar schmecken Grillsaucen die Sie selber machen am besten, aber manchmal hat man keine Lust oder keine Zeit, diese selbst zu zu breiten.

Es gibt im Handel unheimlich viele Fertigsaucen, die auch nicht schlecht schmecken. Wählen Sie unter den verschiedensten Geschmacksrichtungen Ihre Lieblingssaucen aus und legen sich für spontane Grillabende einen Vorrat an.

Deutschland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017