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Keramikmesser: Vor- und Nachteile

Gerade im Bereich der Küchenutensilien gibt es immer wieder Neuheiten und Neuerungen, die sich lohnen, angeschaut zu werden. Eine Strömung, die bereits seit einigen Jahren Einzug gehalten hat, sind die Keramikmesser. Diese machen den herkömmlichen Schneidwaren große Konkurrenz- doch ist dies auch mit Recht so? Lohnt sich die Anschaffung wirklich?

Die wichtigsten Fakten

Der größte Vorteil von Keramikmessern ist die sehr große Härte des Materials. Dies bedeutet, dass ein Keramikmesser, bei richtiger Handhabung und Wartung, für eine sehr lange Zeit die Schärfe behalten wird- und a priori bereits sehr scharf ist. Im Gegensatz zu den bekannten Küchenmessern gehören Schleifen und Nachschärfen hier eher der Vergangenheit an.

Außerdem sind Keramikmesser sehr leicht- ein weiterer Vorteil. Gerade Frauen kommen mit diesem Material häufig besser zurecht und es entspricht mehr der ausgewogenen Haltung des Werkzeuges in der Hand.

Zusätzlich können Sie mit einem Messer aus Keramik häufig auch ein günstigeres Angebot finden, als die traditionellen Stahlwaren. Denn zur Herstellung benötigt es weniger Arbeitsschritte- und somit sinkt auch der Preis. Hier gilt es allerdings dennoch, nicht unbedingt auf sehr billig produzierte Ware zu setzen- diese kann häufig fehlerhaft sein.

Sie sollten sich allerdings darüber im Klaren sein, dass ein Messer aus diesem Material auch einige Nachteile mit sich bringt. Dadurch, dass Keramik sehr hart ist, brechen diese Messer bei Stürzen oder auch ungünstigen Bewegungen häufig- und sind dann leider verloren. Eine Reparatur ist nicht möglich. Hier gewinnt dann das "alte" Küchenmesser- dies kann ein Leben lang halten und ist in dieser Beziehung ganz und gar nicht anfällig.

Die Wahl überlegt treffen

Der Kauf eines neuen Messers sollte daher gut überlegt sein. Lassen Sie sich gegebenenfalls noch einmal in einem Fachgeschäft beraten oder probieren Sie ein Keramikmesser erst einmal aus. An die Haptik muss man sich erst gewöhnen, aber dann können Sie sich auch die Küchenarbeit ein bisschen erleichtern- und schneller und effizienter arbeiten.

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