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Kochen und backen mit neuen Jamie Oliver Rezepten

Wenn Sie sich auch nur ein bisschen fürs Kochen interessieren, werden Sie nicht an Jamie Oliver vorbeikommen. Der Brite ist ohne Zweifel der bekannteste TV Koch. Er ist sicher mit daran Schuld, dass wieder mehr junge Leute das Kochen für sich entdeckt haben und gerne bereit sind, neue Rezepte auszuprobieren. Das Kochen mit Freunden ist zum Trend geworden.

Hier zwei der neuen Jamie Oliver Rezepte:

Griechischer Nudelsalat:

- Zutaten: 250 g Teigwaren, etwas Salz, 5 Eßlöffel Orangensaft, 1/2 Teelöffel mittelscharfer Senf, 2 Eßlöffel Olivenöl, 1 Bund Tymian, 1/2 Salatgurke, 4 Tomaten, 150 g Schafskäse, 40 g schwarze Oliven ohne Stein und etwas Pfeffer.

- Zubereitung: Teigwaren mit Salz al dente kochen. Inzwischen Orangensaft, Senf und etwas Salz verrühren, Olivenöl unterschlagen. Thymianblättchen abzupfen, zur Soße geben. Nudeln abgießen und sofort mit der Soße vermenen. Etwas durchziehen lassen. Inzwischen die Gurke schälen und würfeln, Tomaten in Scheiben schneiden, Schafskäse zerbröckeln, Oliven zu Ringen schneiden. Alles vorsichtig unter die Nudeln mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas ziehen lassen.

Apfelstrudel Muffins:

- Zutaten: 260 g Mehl, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Teelöffel Backpulver, 200 g Schoko-Rosinen, 1 Teelöffel Zimt, 1 Ei, 75 ml Öl, 240 g Buttermilch, 120 g Zucker, 200 g Apfelmus, 1 Teelöffel Vanille-Aroma, 1 Teelöffel Zitronensaft

- Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten. In einer Schüssel die trockenen Zutaten -Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Schoko-Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Zucker, Buttermilch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und ca 170 g des Apfelmuses hinzufügen. Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren. Je einen Teelöffel Teig in die Muffinsform geben, dann etwa 2 Teelöffel Apfelmus darübergeben und die Formen mit dem Teig auffüllen. Das Ganze bei 180 Grad auf mittlerer Schiene backen, die fertigen Muffins evtl. mit Kakao bestreuen.

 

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