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Krautsalat Rezept einfach & schnell zubereitet!

Ein leckeres Krautsalat Rezept ist nicht nur sehr einfach herzustellen, sondern auch bei klein und groß gleichermaßen beliebt. Die schmackhafte Beilage passt zu vielen regionalen als auch internationalen Rezepten und ergänzt nicht nur die Gerichte, sondern sorgt auch für eine bessere Verwertung der Mahlzeit. Überdies hinaus ist Weißkohl sehr gesund und auch auf jeder Party gerne gesehen.

Ein klassisches Grundrezept

Für dieses Krautsalat Rezept brauchen Sie folgende Zutaten:

  • 1/2 Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tasse Essig
  • 1/2 Tasse Öl
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Salz
  • etwas Pfeffer

Waschen Sie zunächst den Kohl und entfernen die dunklen äußeren Blätter. Anschließend sollte dieser in sehr feine Streifen verarbeitet werden. Entweder können Sie dies, wenn Sie eine geübte Köchin oder ein geübter Koch sind, mit einem großen Küchenmesser tun, oder aber- dann ist es durchaus einfacher- mit einem Gemüsehobel. Verfahren Sie ebenso mit der Zwiebel. Geben Sie beides in eine Schüssel und stellen diese beiseite.

Geben Sie in einen Topf den Honig und lassen ihn bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann geben Sie Öl und Essig hinzu, und lassen die Marinade einmal kurz aufkochen. Je länger Sie den Essig kochen, um so mehr wird er an Schärfe verlieren.

Anschließend geben Sie die noch heiße Flüssigkeit über den klein geschnittenen Kohl. Rühren Sie kräftig durch und würzen dann mit den restlichen Gewürzen. Nun drücken Sie den Kohl etwas an, damit die Marinade besser in das Gemüse einziehen kann. Lassen Sie den Salat für mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ziehen.

Kurz vor dem Servieren sollte noch einmal abgeschmeckt werden. Die Menge reicht als Beilage für vier bis sechs Personen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Aufregende Varianten zaubern

Pfiffige Varianten können Sie erzielen, indem Sie das oben beschriebene Krautsalat Rezept mit einigen Zutaten variieren. Ob Sie nun noch fein geschnittene Paprika dazu geben (dies sorgt für eine hübsche farbliche Version), oder eine orientalische Variante mit Curry und Chillischoten zubereiten- Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

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