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Kürbis Käsekuchen Muffins: Leckeres Rezept mit Streuseln

Die Muffins erfreuen sich ungebrochener Beliebtheit- und sind in Ihrer kleinen und ansrechenden Form sehr apetitlich und auch meist schnell und einfach gemacht. Auch Anfänger haben hier guten Erfolg. Probieren Sie doch einmal unser Käsekuchen Muffins Rezept: Und zwar ganz herbstlich mit Kürbis! Perfekt für Halloween oder allgemein für diese Jahreszeit!

Rezept für Kürbis Käsekuchen Muffins mit Streuseln

Das Kürbis Käsekuchen Muffins Rezept benötigt drei Grundteige. Für die Füllung benötigen Sie:

  • 1 Packung Frischkäse (250g9
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 EL Zucker

Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, am besten mit einem Schneebesen, bis sich eine homogene Masse bildet. Für die Streusel benötigen Sie:

  • 3 EL Zucker
  • 5 EL Mehr
  • 3 EL Butter
  • 3 EL gehackte Nüsse
  • Prise Zimt

Alle Zutaten vermengen, am besten mit den Händen. Anschließend mit einer Gabel den Teig wieder krümelig werden lassen. Für den Rührteig benötigen Sie dann:

  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • etwas Zimt
  • etwas Salz
  • 2 Eier
  • 60 ml Öl
  • 200 g Kürbispüree (aus der Dose)

Stellen Sie einen einfachen Rührteig her, auch indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Nun schichten Sie die einzelnen Teige in die gefetteten Muffinformen und gehen dabei wie folgt vor:

Zunächst geben Sie etwas von dem Rührteig hinein. Dann geben Sie ein wenig von der Frichkäsefüllung in die Mitte und versuchen zu vermeiden, dass die Füllung bis an den Rand gelangt. Anschließend ergänzen Sie wieder mit Rührteig. Zum Schluss geben Sie einige Streusel darauf. Backen Sie die Muffins bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten bis die Streusel goldbraun sind. Je nach Größe erhalten Sie so 15 bis 20 Muffins.

Variieren Sie ruhig ein wenig!

Ausgehend von dem Käsekuchen Muffins Rezept bietet es sich auch an, einige Varianten selbst zu entwerfen. Statt des Kürbispürees können Sie auch jedes andere Frucht- oder Gemüsepüree verwenden. Bei letzterem reduzieren Sie lediglich die Menge an Zucker, um herrliche herzhafte Muffins zu bekommen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf- und lassen Sie es sich schmecken!

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