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Mini Burger Rezepte und Varianten

Statt für eine Garten- oder Fußballparty aufwändig ein Menü zu kochen, bietet sich Fingerfood als appetitlicher Ersatz an. Wenn Sie nicht einfach nur irgendetwas in handliche Stücke schneiden, sondern Mini-Versionen von "normalem" Essen anfertigen, wird das nicht nur die kleinen Gäste begeistern. Wenn Sie sich etwas Zeit für die Details nehmen, können zum Beispiel diese Mini Burger Rezepte zum Favoriten auf ihrem Buffet werden!

Das Rezept

Zutaten für 20-30 Mini Burger

  • 400-500g Hackfleisch (Rinderhack oder Halb/Halb)
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • einige Blätter Kopfsalat
  • 200g Käse
  • 300g Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
  • Silberzwiebeln, in Scheibchen geschnitten
  • 2 Fladenbrote (alternativ Minibrötchen vom Bäcker)

Besondere Materialien:

  • Ein Keksausstecher oder Glas mit scharfer Kante mit einem Durchmesser von ca. 5 cm

Schneiden Sie die beiden Fladenbrote auf und legen Sie eine Hälfte auf ein Holzbrett oder eine andere schnittfeste Unterlage. Drücken Sie mit Hilfe des Ausstechers oder mit dem Glasrand kleine Kreise aus dem Fladenbrot. Sie können diese Minibrötchen jetzt schon kurz auf dem Grillrost toasten.

Mischen Sie nach Belieben zum Hackfleisch das Ei und die in Wasser aufgeweichten Reste des Fladenbrots. Mit Ei lässt sich das Burgerfleisch leichter formen und fällt in der Pfanne weniger schnell auseinander. Ohne die Zugabe von Ei und Brot erreicht man natürlich einen besseren Fleischgeschmack. Braten Sie so viele kleine Fladen, wie Sie Minibrötchen ausgestochen oder gekauft haben und würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.

Legen Sie jeweils ein Fleischstück auf eine Brötchenunterseite. Stechen Sie nach Belieben auch aus dem Käse Kreise aus und legen Sie jeweils eine Scheibe auf das Fleisch. Verteilen Sie Silberzwiebelscheiben, Tomaten und Kopfsalat darauf.

Sie können die Mini Burger durch Rezepte für Soßen an den Rest Ihres Buffets anpassen.

Dieses Gericht macht auch alleine einen guten Eindruck auf ihrem Buffet oder als Hauptspeise zum Geburtstag, aber wenn Sie die Mini Burger durch Rezepte für andere Mini-Gerichte ergänzen, können Sie eine sehr schöne Buffetlandschaft einrichten. Für den besonderen Effekt können Sie auch andere Lebensmittel scheinbar übergroß zubereiten - lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf.

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