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Mohnkuchen: Das Rezept

Groß ist die Vielfalt der Kuchenrezepte. Sicher haben Sie einige schon von der Großmutter übernommen, doch wie wäre es, einmal ein neues Rezept auszuprobieren. Ein frisch gebackener Mohnkuchen nach den unten stehenden Rezept schmeckt sicherlich Ihrer Familie und den Gästen. Ohne großen Aufwand und viele Zutaten lässt er sich im Handumdrehen auf den Kaffeetisch zaubern.

Tassen-Mohnkuchen

Für die Herstellung eines Tassen-Mohnkuchen Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 80 gr. weiche Butter
  • 1 Tasse (ca. 250 ml) Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse gem. Mohn
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Päckchen Backpuler
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Tasse Milch
  • 350 gr. Johannisbeermarmelade
  • Puderzucker
  • frische Johannisbeeren

Richten Sie alle Zutaten und schon kann es los gehen.

Zuerst die weiche Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die zwei Eier dazu geben und weiter rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Danach die Tasse Mehl sieben und mit dem Päckchen Backpulver und dem Zimt vermischen. Abwechseln mit der Tasse Mohn und der Tasse Milch zur Buttermasse rühren.

Nun benötigen Sie eine rechteckige, etwa 20 x 30 cm große Backforn. Fetten Sie diese mit Butter aus und füllen den Teig hinein. Streichen Sie ihn glatt und heizen den Backofen auf 180 ° C vor.

Der Kuchen braucht ungefähr 40 Minuten, bis er fertig gebacken ist. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Dann stürzen Sie ihn auf eine Backunterlage und halbieren ihn.

Die beiden Hälften mit der Marmelade bestreichen und die Marmeladenseiten aufeinanderlegen. Für ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Johanisbeeren dekorieren.

Kaffeekränzchen mit selbstgebackenem Kuchen

Wenn Sie Gäste eingeladen haben oder Ihre Familie verwöhnen möchten, gehören zu einem gemütlichen Kaffeetisch schönes Porzellan, Besteck und eine passende Tischdekoration. Der Duft von frischem Kaffee oder erlesenem Tee runden das Bild ab. Doch das Wichtigste ist der frisch gebackene Kuchen. Mit diesem Mohnkuchen Rezept wird die Kaffeepause sicher zum Erfolg.

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