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Tipps: Molekularküche Restaurant finden

In einem Molekularküche Restaurant wird bei der Zubereitung der Speisen auf die wissenschaftliche Erkenntnis von Wechselwirkungen zwischen biochemischen und physikalischen Prozessen geachtet.

Zudem fließen Kenntnisse der modernen Lebensmitteltechnologie in die Molekularküche ein. Das hört sich interessant und zugleich gesund an. Doch wo gibt es namenhafte Restaurants, die nach dieser neuen Methode kochen?

Molekularküche: Ein Erlebnis für sich

Die Molekularküche gilt als experimentell und einzigartig. Die Gerichte dieser Disziplin sind außergewöhnlich und erzeugen Neugier beim Konsumenten. Schon alleine die Namen wie 'Lachs mit Lakritzsauce' oder 'sphärischer Melonenkaviar' machen Lust, die Kochkunst der Molekularküche kennenzulernen.

Bis jetzt gibt es in Deutschland noch nicht viele Restaurants, die nach der neuartigen, kunstvollen Methode kochen. Allerdings gibt es einige Wenige, die für ihre spitzen-mäßige Küche bekannt sind. Dazu gehört das Restaurant des Kochs Juan Amador, der die molekulare Küche quasi erfunden hat.

Er besitzt ein Molekularküche Restaurant in Mannheim namens 'Amador' in der Floßwörthstraße 38, erreichbar unter 0621- 85 47 496. Weitere Informationen zu Juan Amador und seiner Küche gibt es auf www.restaurant-amador.de.

In der Nähe von Frankfurt, in der Carl-Benz-Straße 21, befindet sich das Silk Bed Restaurant, dass Molekularküche in gemütlicher Atmosphäre anbietet. Gegessen wird auf Sofas! Schon die Internetseite des Restaurants ist ein Genuss: www.hoeren-sehen-schmecken.net. Auf jeden Fall sollte man für einen Besuch ein Sofa unter 069-900200 reservieren.

Im Haaners Atelier in der Nähe von Bamberg werden Kochkurse zur Molekularküche sowie auch Speisen in diesem Metier angeboten. Das Restaurant befindet sich in der Ahornstraße 5, 96321 Bad Staffelstein. Es lohnt sich ein Blick auf die Homepage www.haanersatelier.de bevor man das Atelier besucht, denn dort gibt es nicht jeden Tag die extravagante Küche.

Auch im Rheinland wir molekularisch gekocht und zwar im Catalogna Cologne in der Emil-Hoffmann-Straße 55-59, Köln. Verschiedene Speisen stehen im Menü und der gute Preis lockt zum Probieren. Wer sich die Molekularküche nach Hause holen möchte, findet in Catalogna Cologne einen guten Catering-Partner.

Selber machen: Kochkurse für Molekularküche

Natürlich kann man auch selbst molekular kochen lernen anstatt ein Molekularküche Restaurant zu besuchen. Wer die Kunst der Moleküle erwerben möchte, sollte so einen Kurs besuchen.

In ganz Deutschland werden mittlerweile Molekular-Kochkurse angeboten und die Nachfrage steigt. Wo, wann und wie erfährt man am einfachsten über die Internetseiten www.dinner-jones.de, www.zara-valenti.de oder www.einmalige-erlebnisse.de.

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