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Rezept: Guacamole

Egal, ob zu Nachos oder Brot, mit diesem Rezept für Guacamole kann man den beliebten Party-Dip einfach selber zubereiten. So geht's:

Zutaten für 2 Portionen:
1 sehr reife Avocado
2 Knoblauchzehen
Saft 1 Zitrone
½ TL Senf
1 TL Olivenöl
1 Fleischtomate
½ Bund Basilikum
Zucker
Salz, Pfeffer, Tabasco
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Zuerst die reife Avocado schälen und den Stein entfernen. Das Avocadofleisch durch ein Haarsieb streichen und den Knoblauch reinpressen. Anschließend mit dem Zitronensaft, Senf und Öl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Dann die Tomate häuten, entkernen und würfeln. Das Basilikum hacken und beides unter das Avocadopüree mischen. Anschließend noch mit Tabasco nach Geschmack würzen.

So einfach geht das Rezept für Guacamole – dazu Nachos oder geröstetes Brot servieren.

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