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Kann ich selber Cola machen?

Die Frage "Kann ich selber Cola machen?" stellen sich seit vielen Jahren immer mal wieder einige experimentierfreudige Menschen. Ist das Originalrezept der Firma Coca-Cola jedoch besser gehütet als jedes Staatsgeheimnis, gibt es doch immer wieder einige Personen, die behaupten, es entdeckt zu haben. Und auch ganz einfache Varianten sollen dem Original im Geschmack ähnlich kommen.

Komplizierte Prozedur

Vorweg sei zunächst gesagt, dass die eigene Herstellung von Cola einen großen zeitlichen und auch finanziellen Aufwand bedeutet. Sie benötigen nicht nur viele verschiedene chemische Zutaten, sondern auch ein besonderes Gespür für Mengen und Mischungen. Deswegen ist es nicht eine unbedingt schnelle und leicht umzusetzende Idee, sondern vielmehr für diejenigen unter Ihnen geeignet, die sich wirklich und ernsthaft mit der Materie auseinander setzen wollen.

Wikipedia berichtet, dass zum Beispiel der Autor James Poundstone das "geheime Rezept" für das überall auf der Welt sehr beliebte Getränk gelüftet hätte. Nach seinem Dafürhalten sollen die Inhaltsstoffe wie folgt aussehen:

  • 2400g Zucker
  • 37 g Karamell
  • 3,7 g Koffein
  • 11 g Phosphorsäure
  • 1,1 g Entkokainisierte Kokablatt-Tinktur
  • 0,37 g Kolanüsse

Sowie für die Herstellung einer zusätzlichen Essenz:

  • 30g Limonellensaft
  • 19 g Glyzerin
  • 1,5 g Vanille-Extrakt
  • eine Spur Neroliöl
  • 0,47 g Orangenöl
  • 0,88 g Limonenöl
  • 0,07 g Muskatnussöl
  • 0,20 g Kassiaöl
  • 0,27 g Limonellenöl
  • eine Spur Korianderöl

In einem komplizierten Vorgang, durch filtern und versetzen mit Alkohol, soll es dann also möglich sein, selber Cola zu machen. Dieses Rezept ist allerdings sehr umstritten, und auch die Arbeit lohnt sich angesichts des Ergebnisses, so berichten die meisten Nachahmer, nicht wirklich.

Einfachere Rezepte

Zwar finden sich auch immer wieder einfachere und auch für den schnellen Bedarf gangbare Rezepte, diese kommen aber meist dem Geschmack des Originals nicht wirklich nahe. Zutaten sind hier häufig Wasser mit Kohlensäure, Zucker, Vanille, Zimt und Citronensäure. Doch gerade was die Mengen angeht, scheiden sich hier die Geister sehr stark. Selber Cola zu machen scheint also nicht wirklich einfach- im Zweifelsfall lohnt sich dann doch der Griff nach dem Original.

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