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Vegetarische Gerichte für den Grill

Es muss nicht immer Fleisch sein! Oder besser noch: Es soll auch nicht immer Fleisch sein! Denn wir Deutschen essen im Durchschnitt viel zu viel davon. Zwar ist es durchaus nahrhaft und gesund, aber ein zu großer Verzehr ist nicht empfohlen. Überdies hinaus ist die Massenproduktion nicht sehr tierfreundlich- denken Sie vielleicht das nächste Mal an der Fleischtheke daran und verzichten Sie - oder wählen Sie wenigstens Bio-Fleisch.

Aber auch ganz ohne Fleisch können Sie ein vollwertiges und leckeres Gericht kochen. Vegetarisch kochen ist voll im Trend- immer mehr Starköche entscheiden sich auch für die Fleischlose Küche!

Gerade ein Grillabend kann verlockend sein, ein saftiges Stück Fleisch zu essen. Alternativ dazu können Sie aber auch unsere Vegetarische Gerichte für den Grill versuchen- und genießen!

- Vegetarische Grillspieße

  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 2 Schalotten
  • 1 Aubergine
  • 2 Tomaten
  • 6 Champignons
  • 4 Tofuwürstchen

Alle Zutaten waschen und in mundgerechte Stücke zerlegen. Auf ein Holzspieß nacheinander und schön gemischt aufspießen. Wenn Sie mögen, können Sie auch eine Marinade herstellen aus

  • 100 ml Öl
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Oregano
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chillischote
  • 2 Esslöffel Sojasauce>

und die Spieße mindestens zwei Stunden darin marinieren. Damit wird einerseits das Aroma besser, andererseits brennt das Gemüse dann auch nicht so schnell an.

- Tomaten-Feta-Päckchen

  • 200 g Tomaten
  • 100 g Fetakäse
  • 1 Chillischote
  • Olivenöl
  • Gewürze nach Belieben

Tomaten und Fetakäse in Würfel schneiden. Chillischote fein hacken und mit verschiedenen frischen Kräutern in einer Schüssel vermengen. Geben Sie dann etwas Olivenöl hinzu. Aus Alufolie trennen Sie Quadrate ab und geben jeweils 3 bis 4 Esslöffel der Mischung darauf und schlagen dann die Folie ein, so dass ein Päckchen entsteht. Diese lassen sich dann prima auf dem Grill erwärmen und bilden eine wundervolle Ergänzung zu Ihrem Grillabend!

 

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